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关于我们

  山东知味斋公司成立于1987年,坐落于山东省淄博市周村区。公司创建34年以来,循着鲁商文化的脉搏,探寻儒家待客之礼,秉承“勤奋创业,开拓创新,团结奉献,敢为人先”的企业精神,形成了以“鲁商文化”为核心,以“善诚智勤”为核心价值观,以“传承鲁商文化,铸造品牌,打造百年企业”为企业愿景,以“知风味、知情味、知品味”为三味文化,以“尊礼和悦,感动常在”为服务理念的鲁商特色的企业文化体系。公司以“质量创品牌、诚信赢市场、创新求效益、文化促发展”的经营理念,挖掘传承创新了周村“商埠菜”,创出了“知味斋味道”、“知味斋质量”和“知味斋品牌”。

 

  公司现有国家四星级旅游涉外饭店1处、知味斋饭庄9家、非遗食品厂三个经营业态。知味斋大饭店为国家四星级旅游涉外饭店,中国鲁商文化主题饭店,是集商埠美馔、主题客房、文化体验为一体的鲁商文化主题饭店。公司是山东省鲁菜研发推广示范基地,出版发行山东《周村商埠菜》一书,是鲁菜文化和周村商埠菜文化的集大成者。

 

  公司现为中国饭店协会常务理事单位、山东省旅游饭店协会副会长单位、山东省饭店协会副会长单位、淄博市饭店烹饪协会常务副会长单位,先后荣获国家酒家、中国饭店业文化主题饭店、国际餐饮名店,是山东省服务企业。

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鲁商迎宾宴

鲁商讲究待客之礼。推崇一年四季平安,平安是福。真诚待客,开门迎四方客,待八方宾。因此,菜单设计也将鲁商待客之礼融入其中。此台宴席菜单设计讲究规制。餐前设四水果、四点心、四冷菜、四开胃等四组前菜,寓意喜迎四方来客;餐中设大菜四道,主菜四道,味菜四道,寓意一年四季,四季平安;餐后设饭菜两道、主食两道,寓意十全十美,圆圆满满。

金丝富贵虾

“金丝富贵虾”是知味斋的一道原创功夫菜品。由中国烹饪大师、行政总厨张刚研创。此菜选用渤海湾大虾,先加工成凤尾虾,经腌制后挂脆皮糊,炸后尾部自然弯曲张开翘起。在传统脆炸的基础上,结合中西方口味抹上沙拉酱后再裹上炸好的红薯丝即成,有蒸蒸日上,富贵吉祥之意。成菜具有色泽金黄、外酥里嫩、芥辣清香、造型美观的特点。

琼楼玉宇-豪华套房

知味斋大饭店,位于淄博周村,毗邻“中国活着的古商业建筑博物馆群”周村古商城,坐靠风景秀丽的古文化区——汇龙湖,是以鲁商文化为主题定位的园林式综合酒店。

知味斋大饭店总占地15 亩,建筑面积2万平米,拥有113间客房、35个餐饮包间、3个不同主题的多功能宴会大厅、1个商埠菜食府、3个会议室及健身、商店、茶吧、书吧、大堂吧等酒店配套设施。

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鲁商迎宾宴

鲁商讲究待客之礼。推崇一年四季平安,平安是福。真诚待客,开门迎四方客,待八方宾。因此,菜单设计也将鲁商待客之礼融入其中。此台宴席菜单设计讲究规制。餐前设四水果、四点心、四冷菜、四开胃等四组前菜,寓意喜迎四方来客;餐中设大菜四道,主菜四道,味菜四道,寓意一年四季,四季平安;餐后设饭菜两道、主食两道,寓意十全十美,圆圆满满。

金丝富贵虾

“金丝富贵虾”是知味斋的一道原创功夫菜品。由中国烹饪大师、行政总厨张刚研创。此菜选用渤海湾大虾,先加工成凤尾虾,经腌制后挂脆皮糊,炸后尾部自然弯曲张开翘起。在传统脆炸的基础上,结合中西方口味抹上沙拉酱后再裹上炸好的红薯丝即成,有蒸蒸日上,富贵吉祥之意。成菜具有色泽金黄、外酥里嫩、芥辣清香、造型美观的特点。

琼楼玉宇-豪华套房

知味斋大饭店,位于淄博周村,毗邻“中国活着的古商业建筑博物馆群”周村古商城,坐靠风景秀丽的古文化区——汇龙湖,是以鲁商文化为主题定位的园林式综合酒店。

知味斋大饭店总占地15 亩,建筑面积2万平米,拥有113间客房、35个餐饮包间、3个不同主题的多功能宴会大厅、1个商埠菜食府、3个会议室及健身、商店、茶吧、书吧、大堂吧等酒店配套设施。

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  • 中国饭店协会第六次会员代表大会暨六届理事会一次会议 | 知味斋总经理杨军当选为中国饭店协会监事会监事

    中国饭店协会第六次会员代表大会暨六届理事会一次会议 | 知味斋总经理杨军当选为中国饭店协会监事会监事

    2021年11月30日-12月1日,由商务部外贸发展事务局指导,国际饭店与餐馆协会、全国绿色饭店工作委员会、海南省商务厅、海口市人民政府联合支持,中国饭店协会、海南国际经济发展局与海南省归国华侨联合会主办,海南省酒店与餐饮行业协会承办的中国饭店协会第六次会员代表大会暨六届一次理事会会议在海口成功举行,山东知味斋餐饮有限公司等众多海内外酒店受邀参加本次大会。

  • 知味斋34年 | 不忘初心,感恩前行

    知味斋34年 | 不忘初心,感恩前行

    1987年, 知味斋创建兴业, 2021年12月1日, 迎来了她34岁的生日。 34年,一路前行,感恩有您。 为回馈关心爱护知味斋成长的新老顾客朋友, 知味斋周村老店店庆期间, 凡进店每桌点烤鸭即赠送烤鸭券。

  • 知味斋火锅外卖上线,在家也能吃涮羊肉啦

    知味斋火锅外卖上线,在家也能吃涮羊肉啦

    火锅是冬天最暖心的食物 出门吃火锅太冷,在家吃火锅太麻烦 于是 知味斋周村老店、正阳路店 火锅外卖上线啦! 一站式打包火锅必点食材 不用出门,同城直送到家 从锅底,到蘸料,到菜品 严格把控质量和卫生安全! 知味斋火锅外卖 让您与火锅的距离,只差一双筷子~

  • 知味斋丨敬老爱老 喜迎重阳

    知味斋丨敬老爱老 喜迎重阳

    金秋十月爽,九九话重阳。 2021年10月14日重阳佳节, 周村餐饮界、文化界的大师代表相聚知味斋, 促膝交谈,共同展望新时代的美好未来。

  • 热烈祝贺知味斋被授予淄博市首批商贸流通业守信经营单位

    热烈祝贺知味斋被授予淄博市首批商贸流通业守信经营单位

    2021年9月26日,淄博市商贸流通行业首批守信经营单位授牌暨淄博金秋消费季活动启动仪式举行,山东知味斋餐饮有限公司被授予首批守信经营单位称号,公司董事长李总上台接受牌匾并代表企业发言。

  • 传承创新 文化赋能丨山东知味斋召开创建齐文化主题饭店研讨会

    传承创新 文化赋能丨山东知味斋召开创建齐文化主题饭店研讨会

    今年以来,我市大力实施文化赋能行动,深入挖掘齐文化所蕴含的历史价值、时代内涵,持续擦亮齐国故都文化品牌,加力推进齐文化重大项目落地落实。9月27日下午,由大众日报淄博融媒体中心、山东理工大学齐文化研究院、山东知味斋餐饮有限公司,联合组织召开知味斋创建齐文化主题饭店研讨会。研讨会旨在探讨,如何在酒店版块促进齐文化“创造性转化”和“创新性发展”,使高大上的齐文化元素进入寻常百姓家,真正做到落地生根、开花结果。

  • 知味斋美食登录央视丨CCTV4—《美食中国》带你走进“汤尽其妙”

    知味斋美食登录央视丨CCTV4—《美食中国》带你走进“汤尽其妙”

    《美食中国》是一档“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目节目以系列化、主题化方式制作播出。每个系列围绕一个地域选取最富地方特色,具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目,每期节目形成一个相对独立的主题,解读一种美食文化现象,重在体现不同地域饮食文化的独特性、时令性、创造性。

  • 校企合作 匠心传承丨弘扬“商埠文化”筑梦“活力淄博”

    校企合作 匠心传承丨弘扬“商埠文化”筑梦“活力淄博”

      2021年7月7日上午,淄博机电工程学校、山东知味斋餐饮有限公司校企联办“商埠文化产业学院”成立大会暨揭牌仪式,在淄博机电工程学校隆重举行。这是学校推进办学模式的一次管理革新,是企业全面提升人才培养质量的一项战略决策,学院的成立,将为“精而美、富而强”的金周村共创美好未来。   周村区政协阚金智主席,淄博市职业教育研究院刘昌伟院长,淄博市教育局职业教育与继续教育科科长孙隆洲,周村区教育和体育局局长安伟,周村区文化和旅游局孙德志局长,周村古商城保护发展中心马明峰主任,周村区商务局徐新波局长,中国饭店协会资深副会长、淄博市餐旅饭店烹饪协会陈家恕会长,山东省饭店协会副会长、名厨委主席、中国十大名厨、中国鲁菜特级大师李培雨,山东省饭店协会常务副会长王新,山东旅游职业学院赵建民教授,淄博餐旅职业培训学校校长丛罡日,中国教育后勤协会接待服务分会副理事长、餐饮专业部主任李昌顺,周村文化学者李国经、袁斌,以及淄博机电工程学校的相关领导、师生代表,山东知味斋餐饮有限公司相关领导、员工代表,共110人参加了此次会议。会议由周村区教育和体育局局长安伟主持。   会议伊始,安伟局长首先代表学校向参加此次会议的领导、嘉宾表示热烈的欢迎。他讲到,产教融合、校企合作是职业教育的基本培养模式,是办好职业教育的关键所在。习近平同志对职业教育工作的重要指示,职业教育前途广阔、大有可为。要深化产教融合、校企合作,深入推进育人方式、办学模式、管理体制改革,培养更多高素质技术技能人才、大国工匠。本次揭牌仪式是贯彻落实习近平总书记重要指示的一次实际行动,将进一步推动产教融合、校企合作的开展,更好服务地方经济社会发展。   会上,淄博机电工程学校李滨校长,感谢各级领导一直以来对学校的关爱和支持,并向大家介绍了与知味斋共建“商埠文化产业学院”的具体情况。学校面向市场培养了上万人次应用型创新型人才,涌现了许多优秀校友。未来学校将与山东知味斋餐饮有限公司紧密合作,以深度融合培养专业人才为行动纲领,进一步深化职业教育教学改革,创新人才培养模式,走产教融合、校企合作发展道路。   山东知味斋餐饮有限公司总经理杨军,首先代表全体知味斋员工向各位领导表示热烈欢迎,向淄博机电工程学校师生为筹建学院做出的努力表示衷心感谢。他表示:"商埠文化产业学院"的成立,是一件具有深远意义的大事,是应时代需要,审时度势之举,是学校立足新时代,企业谋求更大发展,校企合作开创发展新局面的重大举措,更是丰富学校内涵建设和企业品牌提升,达到增强办学活力、释放生产力,全面提升人才培养质量的总体目标,必将写好新时代校企融合发展的新篇章。   淄博机电工程学校校长李滨与山东知味斋餐饮有限公司总经理杨军签订校企合作协议   周村政协阚金智主席与淄博职业教育研究院刘昌伟院长为“商埠文化产业学院”揭牌   “商埠文化产业学院”名誉院长、产业导师聘任仪式   山东旅游职业学院赵建民教授讲话   中国饭店协会资深副会长、淄博市餐旅饭店烹饪协会陈家恕会长讲话   山东省饭店协会常务副会长王新讲话   "商埠文化产业学院"的创办和使命,将面向现代服务产业发展,将人才培养、专业建设、就业创业、社会服务与文化传承等功能相结合,共建集“产、学、研、训、转、创、用”于一体的产业学院,全面展现“改革、创新、开放、务实、包容”的鲁商文化精神内涵,打造新时代“文化产业”品牌,学院的成立,将着力提升服务品质和城市综合竞争力,打造产业人才培养和孵化基地,实现校企强强联合,促进现代职业教育与企业融合发展,为推动淄博市产教融合大文章在新发展格局下向高质量发展迈进!

  • 山东省旅游饭店协会第五届一次会员大会隆重举行丨山东知味斋再获殊荣

    山东省旅游饭店协会第五届一次会员大会隆重举行丨山东知味斋再获殊荣

      2021年4月27日至28日,山东省旅游饭店协会第五届一次会员大会暨新发展格局下饭店业创新突破高峰论坛在济南召开。本次大会圆满完成了新一届理事会、监事会换届选举的全部议程,何庄龙当选为会长。     由山东省旅游饭店协会推荐,报民政局备案注册,全体会员投票选举,山东知味斋餐饮有限公司总经理杨军当选山东省旅游饭店协会第五届理事会副会长。     荣耀时刻   山东知味斋餐饮有限公司荣获“2020年度山东饭店业鲁菜文化产业发展贡献奖”     知味斋大饭店荣获“第六届山东饭店金星奖”     知味斋大饭店总经理王旭张店区域店总经理杨洋 荣获“山东饭店业优秀高级职业经理人”     山东知味斋餐饮有限公司孙玉洁、王悦淇、马菊、李梦悦荣获“山东饭店业服务明星“     此次大会是一次坚定信心、鼓舞人心、凝聚群心的大会,相信必将推动山东饭店业在高质量发展新征程上,同心协力,奋发图强,再创辉煌。公司将以本次获奖为契机,争做行业典型和标杆,为促进全省饭店行业高质量发展做出积极贡献!

  • 惊艳了时光的丨中式庭院户外婚礼

    惊艳了时光的丨中式庭院户外婚礼

    中式庭院,沉淀千年,一半世界,一半为家,它不仅是历史文化的载体,也是浸润在中国人骨子里的一种情结。 山有厚重,水似温柔,竹的绅士,雨若温情;山水竹一色,雨下荷园夜;春天,万物可爱,万物尽可期待;惊艳了时光的中式庭院户外婚礼。

  • 省旅促会2020年度表彰大会隆重举行丨山东知味斋荣获多项荣誉

    省旅促会2020年度表彰大会隆重举行丨山东知味斋荣获多项荣誉

        风劲帆满图新志,砥砺奋进正当时。2021年3月19日,山东省精品旅游促进会一届四次会员大会暨2020年度表彰大会在山东大厦隆重举行。过去的一年,山东知味斋餐饮有限公司与各会员单位团结一致积极开展工作,在疫情防控、文旅融合、培育鲁菜产业、培养大国工匠等方面践行企业责任担当,取得了较好的成绩,被授予多项荣誉表彰。   本次大会,公司荣获“2020年度山东省精品旅游先进单位”、“2020年度山东省精品旅游抗击新冠肺炎疫情先进集体”、“2020年度山东省分餐制标准实施优秀案例”。公司总经理杨军荣获“2020年山东省精品旅游先进个人”奖项。     本届大会学习党的十九届五中全会和全国“两会”精神,总结工作成绩和经验,部署新发展阶段的新任务、新举措,谋划全省精品旅游高质量发展新局面。会议听取了会长工作报告和财务收支报告,全面总结了2020年工作,对2021年工作任务做了安排部署,并对2020年度的先进个人和集体进行了表彰。     省委原副秘书长、省旅促会专家委员会主任杜文彬向大会作工作报告     省旅促会会长任兴本向大会作工作报告   2020年是全面建成小康社会、决胜脱贫攻坚之年,是具有里程碑意义极不平凡的一年。荣誉的获得,是对山东知味斋餐饮有限公司2020年度工作的肯定,更是对2021年工作的鞭策。新的一年,公司将不断开创新境界、担当新作为、展现新气象,紧紧围绕“不忘初心、守正固本、开拓创新、提质增效”的年度主题,统一思想,持续创新,扎实工作,牢固践行“善诚智勤”企业核心价值观,传承鲁商文化,铸造一流品牌,培养大师工匠,打造百年企业!

  • 魅力三月 感恩有你 | 祝知味斋家人女神节快乐

    魅力三月 感恩有你 | 祝知味斋家人女神节快乐

    魅力三月 感恩有你 | 祝知味斋家人女神节快乐  

  • 知味斋 | 2020年总结表彰暨2021年迎新年会

    知味斋 | 2020年总结表彰暨2021年迎新年会

      2021年2月8日,公司2020年总结表彰大会暨2021年迎新年会,在知味斋大饭店同乐堂圆满落幕。本次大会表彰了在过去的一年,知味斋人守正创新、努力奋斗的拼搏精神,深刻表达了公司对家人们一年工作的付出肯定和干劲鼓舞。   2021年,公司将迈入新的发展阶段,面对新的发展格局,全体知味斋人要坚定公司“不忘初心、守正固本、开拓创新、提质增效”的年度主题,统一思想,更新观念,外抓经营,内抓管理,坚持鼎故革新,夯实基础管理,全面提升品质,以新的姿态,新的面貌推动公司提质增效发展,向百年企业的愿景驰骋迈进。   本次大会共分为三个篇章:   第一篇章:总结2020:同舟共济,感恩有你第二篇章:开启2021:笃定目标,凝心聚力第三篇章:迎新年会:乘风踏浪,筑梦远航   chapter 1   /   总结2020:同舟共济,感恩有你     主 持:王文建     《我是知味斋人》朗诵者:冯娟宁、王悦淇     公司董事长李总宣读《公司关于对2020年度先进单位、集体和个人的表彰决定》   公司“先进集体”颁奖     公司“最佳抗疫精神先进集体”颁奖     公司“优秀管理者”颁奖(两组)     公司“敬业奉献奖”颁奖(三组)     公司“十佳”服务标兵奖颁奖(两组)       公司“十佳”技术标兵奖颁奖(两组)     公司“金牌宴会师”颁奖     公司“金牌工匠”颁奖     先进集体、个人代表分享感言     chapter 2   /   开启2021:笃定目标,凝心聚力     公司董事长李总宣读《公司2021年组织人事任命的决定》     公司总经理杨总发表对“不忘初心,守正固本,开拓创新,提质增效”大会讲话公司与各店签订责任书     公司各店经理庄严宣誓     chapter 3   /   迎新年会:乘风踏浪,筑梦远航     主持:孙玉洁、魏延豪   公司各店管理团队上台拜年祝福     颁奖表彰、迎新花絮     星光不问赶路者时光不负有心人知味斋人将不忘初心、牢记使命,把每个人的奋斗理想融入到建设百年品牌的宏伟事业中来,不甘平庸、自强不息、只争朝夕、不负韶华,以更加昂扬的姿态,迎接2021新的挑战!   2021,知味斋恭祝大家新年快乐!

  • 知味斋圆满完成山东省饭店协会烹饪技术专家委员会 名厨专业委员会工作区主任会议接待

    知味斋圆满完成山东省饭店协会烹饪技术专家委员会 名厨专业委员会工作区主任会议接待

    2021年1月14日,山东省饭店协会烹饪技术专家委员会、名厨专业委员会工作区主任会议在知味斋大饭店顺利举办。山东省饭店协会荣誉会长李光璧、赵孝国,协会主席李培雨,协会副会长王新、杜海威及来自山东省各市区工作区主任、大师、专家近50人出席本次会议。会议由山东省饭店协会副会长王新主持。    山东知味斋公司高度重视,上下齐心,周密部署,精心准备,从会务接待安排、员工服务礼仪、食品卫生安全等诸多方面做了

  • 知味斋火锅外卖上线,在家也能吃涮羊肉啦

    知味斋火锅外卖上线,在家也能吃涮羊肉啦

    知味斋火锅外卖上线,在家也能吃涮羊肉啦

  • 一封家书 | 开启美好,温暖迎新!

    一封家书 | 开启美好,温暖迎新!

    一封家书 | 开启美好,温暖迎新!

  • 2020年公司主题宴会私人订制创意大赛

    2020年公司主题宴会私人订制创意大赛

    2020年12月25日上午8:00-10:30,公司“优质服务 创意无限”主题宴会私人订制创意大赛在同乐堂圆满落幕。 为进一步发挥服务文化在品牌塑造中的重要作用,公司开展本次“主题宴会私人定制创意大赛”。各店分别从私人订制、主题设计、视觉体验、有声服务、餐尾记忆点等进行了现场演绎。进一步推动了公司优质服务文化落地,营造起各店对标学习、比学赶帮的良好氛围。

  • 知味斋肴鸡店7周年店庆感恩回馈!

    知味斋肴鸡店7周年店庆感恩回馈!

    为答谢新老客户的支持与厚爱 于知味斋肴鸡店7周年店庆之际 推出以下超值优惠活动! 速来围观~~

  • 冬至,饺子。

    冬至,饺子。

    冬至。 農曆十一月廿七 《月令七十二候集解》有 終藏之氣 至此而極 此時節 晝至短 夜至長 炊煙起 遊子歸 冬至大如年 人間小团圓 今日冬至

  • 2020年山东知味斋技能大赛总结表彰大会

    2020年山东知味斋技能大赛总结表彰大会

    2020年12月13日,公司在知味斋大饭店一号会议室举行“技能竞赛 勇攀高峰”技能大赛总结汇报表彰会。 公司深化“守正创新、提质增效”主题思想,积极动员,分别组织省、市、区级六场次大赛,选派代表71名。在各项赛事中,选手们不负众望,彰显了知味斋员工队伍良好的精神风貌和过硬的技能水平。各参赛选手,为公司争得了荣誉,个人业务技能得到了锻炼提升。弘扬了参赛代表奋勇争先、唯旗势夺的精神,营造起大学习、大练兵、大比武的工作氛围。

  • 知味斋33年 | 不忘初心,感恩前行

    知味斋33年 | 不忘初心,感恩前行

    这里,是知味斋草根创业的发源地 这里,记载着知味斋33年成长道路上的点点滴滴 这里,就是知味斋老店 1987-2020 我们又站在创业伊始的老店门前 重温当年的创业精神 庆祝知味斋创建33周年

  • 知味斋大饭店 | 情暖冬日,邂逅浪漫,冬季婚礼秀倾城来袭!

    知味斋大饭店 | 情暖冬日,邂逅浪漫,冬季婚礼秀倾城来袭!

    一辈子很长 无数次的花开花落 日月光辉如流水 愿那个陪着你走过昨天迈向明天的人 也会倾尽所有的爱 直至世界的尽头

  • 今日大雪 | 大雪知寒意,火锅见暖情

    今日大雪 | 大雪知寒意,火锅见暖情

    大雪。 仲冬時節,入戶皆寒 大者,盛也 雪至此而盛 山河落雪,寂月永照 鳥雀難覓,寒梅獨開 煮雪烹茶,有朋遠方來 今日,大雪

  • 不忘初心,守正创新,感恩前行 | 记知味斋创建33周年

    不忘初心,守正创新,感恩前行 | 记知味斋创建33周年

    周村是鲁商发源地,是齐鲁大地孕育的一颗璀璨的“鲁中明珠”。其历史悠久,文化底蕴深厚,素有“天下第一村”、“金周村”、“旱码头”的美誉。1987年,知味斋创建兴业,今天,迎来了她33岁的生日。

  • “服务走在监管前”文昌湖市场监管、消防安全培训走进知味斋

    “服务走在监管前”文昌湖市场监管、消防安全培训走进知味斋

    2020年11月23日、24日,文昌湖渔舫分别迎来市场监管局、文昌湖消防大队培训指导。两部门深入贯彻落实“服务走在监管前”的工作理念,通过宣传培训和实操演练,提升辖区企业的日常监督管理工作规范化、程序化和专业化。

  • 小雪,火锅。

    小雪,火锅。

    十月中,雨下而为寒气所薄, 故凝而为雪。 小者未盛之词,《群芳谱》亦有, 小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也, 小雪,二十四节气的第二十个节气, 今日小雪

  • 立冬,火锅为伴。

    立冬,火锅为伴。

    立冬,斗指西北为立冬。 立冬亦俗称“交冬”,意为秋冬之交, 10月节。 立,建始也;冬,终了也, 蛰虫休眠;万物收藏, 北之孟冬;南之丽阳, 二十四节气之第十九节气, 今日立冬。

  • 让这首《我相信》伴你青春飞翔

    让这首《我相信》伴你青春飞翔

    让这首《我相信》伴你青春飞翔 知味斋新员工展示汇报会

  • 2020年公司厨师岗位技能认证培训班开课

    2020年公司厨师岗位技能认证培训班开课

    2020年10月27日,公司组织举办各店厨师长岗位技能认证培训班开班仪式在张周路店进行。本次开班,目的是通过培训考核认证,提升公司厨师技术力量,打造优秀管理队伍。同时,进一步明确厨师长岗位技能标准,让岗位等级与薪资标准相挂钩,实现厨师长岗位的管理晋升渠道畅通。本次开班仪式共有店经理、厨师长、厨师技术骨干等50余人参加。

  • 文昌壹品 | 于方寸之间,探索辽阔天地

    文昌壹品 | 于方寸之间,探索辽阔天地

    你是否在忙碌的生活里, 期盼属于自己的诗和远方; 你是否一直在探寻, 探寻一处远离城市喧闹的地方, 和朋友喝茶品酒, 坐在湖边,慢慢聊着回忆和梦想。

  • 知味斋渔舫 | 赏湖光山色,品知味鱼宴

    知味斋渔舫 | 赏湖光山色,品知味鱼宴

    深秋的文昌湖 碧波荡漾 阳光万丈 湖光山色之秀 美不胜收 山水间 与美食相逢 这里 是知味斋渔舫

  • 来自深秋时节的邀请 | 知味斋老店大铜火锅涮羊肉

    来自深秋时节的邀请 | 知味斋老店大铜火锅涮羊肉

    在淄博,说起火锅,最早的记忆是大家口中的“涮羊肉”。铜火锅涮羊肉的“香”,是随着年岁的增长慢慢品出来的。 1987年,知味斋原汁原味地引进了当时名誉全国的北京“东来顺”涮羊肉

  • 百年商埠 厚道鲁商 | 知味斋“三味”文化分享

    百年商埠 厚道鲁商 | 知味斋“三味”文化分享

    2020年9月4日-5日,2020中国餐饮业品牌大会济南峰会在济南国际会展中心举行。会上,公司总经理杨军作了“百年商埠 厚道鲁商,中国周村商埠餐饮品牌传承创新之路——三味文化”的主题分享。

  • 知味斋荣获“2020中国鲁菜餐饮品牌TOP50”荣誉。

    知味斋荣获“2020中国鲁菜餐饮品牌TOP50”荣誉。

    2020年9月4日-5日,第二十一届中国美食节和第五届中国鲁菜美食文化节在济南开幕,同期,2020中国餐饮业品牌大会济南峰会在济南国际会展中心举行。本次活动由中国饭店协会主办,中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会胶东菜促进委员会、山东省饭店协会、济南市饭店业协会、阿里巴巴本地生活等多家单位共同承办。山东知味斋餐饮有限公司总经理杨军先生参加本次峰会。

  • 知味斋肴鸡银座店8月28日开业大吉!

    知味斋肴鸡银座店8月28日开业大吉!

    知味斋肴鸡 皮脆肉嫩,汁鲜味香,山东非遗,周村味道,始于一九一五。知味斋肴鸡,手工制作,用传统方法,经过十几道工序加工而成,讲究八分肉、二分汤。选用当地优质鸡苗,配料讲究,口味独特,鲜美醇厚,一咬齐茬,香而不腻,食后余香满口。

  • 七夕,打卡文昌湖最美餐厅!

    七夕,打卡文昌湖最美餐厅!

    星月轮转,七夕将至。 每个人心里,都藏着一束白月光。只在有月亮的晚上,想起。 在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝。 七夕若不浪漫,人间再无温柔。

  • 央视二套《消费主张》走进古大街,寻觅周村商埠菜

    央视二套《消费主张》走进古大街,寻觅周村商埠菜

    央视二套《消费主张》8月21日晚19:30播出中国夜市全攻略:山东淄博。栏目中,节目组走进古大街,寻觅周村商埠菜。

  • 知味斋 | 提高安全意识 确保安全经营 共建美好家园

    知味斋 | 提高安全意识 确保安全经营 共建美好家园

    2020年8月18日上午、19日上午,山东知味斋公司工程部组织举办了消防安全和设施设备培训会,公司各店主管级以上管理人员参加。本次培训进一步规范了各店设施设备的操作标准,提高了消防安全意识,确保经营工作的顺利进行,为公司“守正创新、提质增效”2020下半年实现安全经营做好保障和基础。

  • 风景这边独好 | 记知味斋大饭店荣膺四星级饭店暨鲁商文化主题饭店1周年

    风景这边独好 | 记知味斋大饭店荣膺四星级饭店暨鲁商文化主题饭店1周年

    2019年9月3日,知味斋大饭店被国家文旅部授予“四星级旅游涉外饭店暨山东省鲁商文化主题饭店”称号。 “没有周村,就没有知味斋。”公司总经理杨军感慨满怀,“百年商埠赐予和承载了知味斋的发展、壮大。” 自此,知味斋大饭店成为周村区首家四星级饭店、山东省首家鲁商文化主题饭店。国家四星级旅游涉外饭店的荣膺,是对知味斋大饭店经营品质、管理质量、环境硬件和功能配套的肯定,它的获评,改变了周村区没有四星级饭店的历史,填补了主题饭店空白,为繁荣周村文旅事业、提升城市形象贡献了一份力量。

  • 守正创新 提质增效 | 山东知味斋召开2020年全体员工誓师大会

    守正创新 提质增效 | 山东知味斋召开2020年全体员工誓师大会

    为积极应对常态化疫情防控和全面推动复工复产新形势,进一步砥砺员工士气,明确奋进目标,山东知味斋公司于2020年7月27日,召开公司2020年上半年总结暨下半年“守正创新 提质增效”誓师大会。

  • 知味斋庆七一主题党日活动 重温历史 不忘初心 勇担使命

    知味斋庆七一主题党日活动 重温历史 不忘初心 勇担使命

    今天2020年7月1日建党节,山东知味斋餐饮有限公司在山东原山艰苦创业纪念馆开展主题党日活动。开展红色党性教育,以实际行动向建党99周年献礼。公司董事长李总和公司党员代表参加了此次活动。

  • 老品牌 新味道 | 知味斋张周路店美食烤肉季来啦

    老品牌 新味道 | 知味斋张周路店美食烤肉季来啦

    知味斋张周路店,守正创新,以味为魂。作为周村商埠菜的挖掘和传承者,不仅商埠宴席高端大气,现又推出烤肉系列,感受夏日最迷人的烟火气。 烤品系列有:知味斋烤全羊、知味斋烤乳牛、知味斋叫花荷香鸡、知味斋叫花荷香肘等。美食烤肉季的到来,细致的“烤”究,从食材到酱料到烤制,每一步都是严谨与精致,满足你对这个夏天所有的期待。

  • 赏文昌湖景,品山珍海味,就在知味斋文昌壹品!

    赏文昌湖景,品山珍海味,就在知味斋文昌壹品!

    这里湖光山色,秀色可餐。 文昌壹品,270度湖景视角,将最美景致收入眼底,在这里,听海,观景,品味道。 文昌壹品,山珍海味的美食会客厅,舌尖妙飨,山海入宴,主营煎、烤、涮。 品鉴地标:文昌湖区环湖西路1号,品鉴电话:0533-6887166。

  • 打卡文昌湖最美餐厅 [文昌壹品]之味道

    打卡文昌湖最美餐厅 [文昌壹品]之味道

    这里,是世外桃源,在山间、在丛林、在水边,找回生活中丢失已久的诗意。 这里,是淄博的城市会客厅,将地域特色的美食文化和商业文明一一展现。 这里,是山珍海味的美食打卡地,我们将最珍贵的食材烹制后送上餐桌,变成盘子里的意境,为您开启一场炫美的视觉、味觉盛宴。 就到这儿,到文昌壹品,赏诗意美景,品山珍海味。

  • 赏文昌湖景,品山珍海味,知味斋文昌壹品今日唯美映世!

    赏文昌湖景,品山珍海味,知味斋文昌壹品今日唯美映世!

    这里是世外桃源。 静境无浊氛,清雨零碧云。千山不隐响,一叶动亦闻。文昌湖,钟灵毓秀之地。 你是不是很久没有看过满天的星辰,很久没有听过风、看过水,也很久没有看过日出城 市,夜晚的灯光容易遮住人的眼睛,城市繁忙的生活容易让人错过自然之美。到这儿来吧,到这世外桃源来,见山见水见自己...

  • 520表白日 | 口罩背后,遇见最美的微笑

    520表白日 | 口罩背后,遇见最美的微笑

    人们常说 “爱笑的人运气都不会太差” 在刚刚过去的春天里 口罩保护了我们的健康 却也遮住了我们的容颜 微笑可能会迟到,但永不缺席

  • 爱在日常 才不寻常 | 知味斋主题宴会,勇敢表达爱

    爱在日常 才不寻常 | 知味斋主题宴会,勇敢表达爱

    时光,不可复制,人生,需要仪式感。当经历变成记忆再变成回忆,我们才会更加深刻的感受到,爱与被爱。 这儿,是知味斋。有朋友说,他们的那场婚宴随时被朋友拿出来说经典。有朋友说,父母的寿宴一定会定在这儿,每年都有新惊喜。有朋友说,发现同学聚会的房间布置被淘宝卖家复制去展示。有朋友说,宝宝生日宴那天是我们家孩子笑的最开心的一天...

  • 大街你好 | 和你一起 寻找周村开埠的味道

    大街你好 | 和你一起 寻找周村开埠的味道

    用食物认识一座城市,用味道铭记一方土地。品一种味道,吃一种习惯,认一个招牌,吃过之后,心头总有一种念念不忘的滋味。时代更迭,城市变迁 ,味道初心不改。

  • 母亲节快乐!

    母亲节快乐!

    恰巧,前些天读到龙应台的《目送》。她说: 我慢慢地、慢慢地了解到,所谓父女母子一场,只不过意味着,你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站立在小路的这一端,看着他逐渐消失在小路转弯的地方,而且,他用背影默默告诉你:不必追。 我们能做的,就是享受和珍惜分别之前的每一刻、每一餐。

  • 传统与现代 | 看,这座古城里的party

    传统与现代 | 看,这座古城里的party

    你来自哪里 你所了解到的周村是什么样子 是古城 是厚重 是缓慢? 你所了解到的知味斋是什么样子 是中式 是古典 是传统?

  • 敲重点!知味斋张周路店超值套餐请收藏~

    敲重点!知味斋张周路店超值套餐请收藏~

    你是一树一树的花开 是燕在梁间呢喃 你是爱 是温暖 是希望 你是那人间四月天

  • 春天万物发生的喜悦 就在知味斋张周路店

    春天万物发生的喜悦 就在知味斋张周路店

    知味斋张周路店 新推出春季菜款 质感与口感完美交融 大自然的限时馈赠 经厨师们的巧手烹制 个中滋味,一箸入口,三春不忘

  • 苏文顺 | 勇于担当 甘于奉献的知味斋人

    苏文顺 | 勇于担当 甘于奉献的知味斋人

    “作为企业的‘老人’,在企业最困难的时候,我一定要和公司在一起,同舟共济,我必须义不容辞,冲在最前面!” ——知味斋大饭店面点厨师长苏文顺

  • 33年本味如初 | 知味斋周村老店,请你回家吃饭

    33年本味如初 | 知味斋周村老店,请你回家吃饭

    幸福与快乐 其实很简单 和家人朋友一起吃很多顿饭 好吃 和睦 相爱 相亲 老店 老酒 老朋友 知味斋周村老店 33年守护 任岁月已然 但本味如初

  • 33年本味如初 | 知味斋周村老店,喊你回家吃饭

    33年本味如初 | 知味斋周村老店,喊你回家吃饭

    幸福与快乐 其实很简单 和家人朋友一起吃很多顿饭 好吃 和睦 相爱 相亲 老店 老酒 老朋友 知味斋周村老店 33年守护 任岁月已然 但本味如初

  • 享贴心 · 住安心 | 知味斋大饭店客房给你一晚好眠

    享贴心 · 住安心 | 知味斋大饭店客房给你一晚好眠

    韶光已过春分。 此时人间,杨柳欲眠,樱桃微谢。砌下落樱如雪乱,梦中人一枕贪欢。 清晨在杏花树下喝茶,看稀薄云天,漏下春光。看汇龙湖边杨柳,自由生长。待到午睡初足,与二三好友,把盏论茶。雨后初晴,游周村古街,一路放歌。入暮色,晚风过境,飞鸟驼来星辰,衣衫上还落着早上的杏花瓣。

  • 知味斋涮坊 | 小火锅在等你

    知味斋涮坊 | 小火锅在等你

    繁花盛开,重逢的世界 每一份期盼都是一个小确幸 每一个祝福都是一份心意 每一分钟的等待都为了更美好的相见

  • 今日春分 | 你的春天正在派送中

    今日春分 | 你的春天正在派送中

    春分。 农历二月中 分者半 此當九十日之半 故謂之分 此時節 海棠初開 風卷木蘭 梨花滿地 今日春分

  • 安心用餐 无忧入住 | 我们这样做

    安心用餐 无忧入住 | 我们这样做

    春风渐暖 归来的我们约定好: 勤洗手,严防护,健康放第一 知味斋 为每一次的放心接触 为每一刻的安心用餐 送去如沐春风般的舒适 我们百分努力 只为你“十分”安心

  • 文昌湖 | 为你画下整个春天

    文昌湖 | 为你画下整个春天

    春将半,正是寻春好时节。 若你问,最好的春天是什么样的? 我想,大概是在文昌湖吧。

  • 携手步入婚礼殿堂 | 知味斋大饭店 还原爱情该有的模样

    携手步入婚礼殿堂 | 知味斋大饭店 还原爱情该有的模样

    春花烂漫 疫情将散 以爱之名 携手知味斋婚礼殿堂 让春天为您续写人生的新篇章 还原爱情原本该有的模样

  • 有序复工 | 为您筑起温暖的安全防线!

    有序复工 | 为您筑起温暖的安全防线!

    Hi,多日未见 我们彼此的想念化作此刻的重逢 知味斋大饭店360度防护,爱有温度,贴心守护 我们对爱的坚守与承诺 与您在春天相逢 见面吧,就现在,Miss you so much!

  • 你好,好久不见 | 这里是知味斋大饭店

    你好,好久不见 | 这里是知味斋大饭店

    春已归 适时适食 寻味知味 感恩您多日来的等候 知味斋大饭店 与您重逢

  • 知味斋大饭店 | 美食外卖上线啦,暖心关爱不停歇

    知味斋大饭店 | 美食外卖上线啦,暖心关爱不停歇

    知味斋大饭店暖心外卖 为您提供 五星安全、健康美味的美食 点对点服务 保障食品安全

  • 知味斋经开区张周路店 | 美食即将回归,共迎春暖花开

    知味斋经开区张周路店 | 美食即将回归,共迎春暖花开

    当春日的暖阳穿透冬日的梦境 城市的空气里酝酿起了暖春之味 待疫情结束 你最想见谁 你最想去哪 你最想做什么

  • 访谈 | 杨军:守望相助,守正创新,共度难关

    访谈 | 杨军:守望相助,守正创新,共度难关

    “知味斋”创始人,山东省厚道鲁商,省级非物质文化遗产传承人,中国烹饪大师,中国鲁菜烹饪大师,中式烹调高级技师,国际餐饮评委,中国饭店协会常务理事,山东省旅游饭店协会副会长,淄博市饭店烹饪协会常务副会长,山东周村商埠菜掌门人。

  • 叮铃铃,您好 | 知味斋肴鸡店来啦

    叮铃铃,您好 | 知味斋肴鸡店来啦

    春回大地 万物复苏 气温开始回升 花草树木慢慢吐出新芽 马路上有了汽车的鸣笛声 汇龙湖边多了三三两两的行人 看 我们的城市逐渐苏醒了 坚持宅家抗“疫”的你 一定很想念知味斋的美食 知味斋肴鸡店让您久等啦 我们在春天 等你

  • 非常时期 与爱同行 | 知味斋张周路店美食暖心配送

    非常时期 与爱同行 | 知味斋张周路店美食暖心配送

    风雨疾来之时 谢谢为我们遮风挡雨的人 知味斋从未忘记自己的使命和担当 我的城 我来守 健康用餐 由我们来守护

  • 谢谢你,每一个平凡的知味斋人!

    谢谢你,每一个平凡的知味斋人!

    抗击疫情 知味斋人一直在行动 在这段非常时期 疫情带给社会巨大影响 公司遭遇了前所未有的挑战

  • 致知味斋全体家人的一封信!

    致知味斋全体家人的一封信!

    亲爱的知味斋家人们: 庚子鼠年的春节,一场突如其来的疫情牵动了全国人民的心。武汉,陷入了一场艰难的战“疫”之中,我们也开始应对这场没有硝烟的战争。

  • 我们的2020年:感动、收获、心愿和祝福

    我们的2020年:感动、收获、心愿和祝福

    2020年的冲锋号已经吹响 奋斗是最有力的回答 创新是最华美的乐章 团结是最强大的力量

  • 周村区人才领导小组新春慰问重点人才走进知味斋

    周村区人才领导小组新春慰问重点人才走进知味斋

    2020年春节前夕, 为进一步深化党委联系服务专家制度, 激发各类人才创新创业积极性, 营造尊重知识、尊重人才的浓厚氛围, 周村区人才工作领导小组办公室开展 新春党员领导干部走访慰问高层次人才工作。

  • 新年快乐!

    新年快乐!

    新年快乐

  • 年味儿在哪儿? 2020乐游淄博贺年会,知味斋带您寻找年味儿

    年味儿在哪儿? 2020乐游淄博贺年会,知味斋带您寻找年味儿

    12月29日,2020乐游淄博贺年会在周村千禧农谷乐园拉开大幕,一系列“新年味儿”产品与广大市民见面。现场展示区域分为“养生淄博”嘉年华展区、乐游淄博旅行社展区、乐游淄博景点展区、乐游淄博酒店展区、乐游淄博善品展区。

  • 壮丽70年奋斗新时代影响淄博人物纪实采访——知味斋总经理杨军

    壮丽70年奋斗新时代影响淄博人物纪实采访——知味斋总经理杨军

    他们影响了淄博! 淄博市委宣传部、淄博日报社 大型新闻纪实采访

  • 风华正茂,砥砺前行——祝知味斋32周年生日快乐!

    风华正茂,砥砺前行——祝知味斋32周年生日快乐!

    知味斋,今天是你的生日 全体知味斋人为你祝福 向你报到 这一刻 我们只想对您说 知味斋 生日快乐

  • 知味斋32年 | 婚礼堂见证您的幸福时刻.........

    知味斋32年 | 婚礼堂见证您的幸福时刻.........

    从这一刻开启甜蜜新篇章 知味斋深知你对婚礼的期待 对你来说 婚礼不再是简单的仪式 而是珍贵的纪念品 知味斋婚礼 专属于你

  • “我要上春晚”—周村2020百姓春晚海选走进知味斋

    “我要上春晚”—周村2020百姓春晚海选走进知味斋

    2019年11月24日,由周村电视台、周村区融媒体中心组织的“周村2020百姓春晚”走进知味斋。知味斋友情赞助本次春晚海选。现场来自各行各业的300余名市民出类拔萃、各有千秋,展现了淄博百姓对美好生活的向往和追求。

  • 一口32年的老火锅——知味斋张周路店大铜火锅涮羊肉

    一口32年的老火锅——知味斋张周路店大铜火锅涮羊肉

    火锅,几乎坐稳了“国民第一美食”的位子。很多人走遍淄博的大街小巷,只为探寻淄博最纯正的味道,一口32年的老火锅,知味斋大铜火锅涮羊肉,便是家乡最美的味道

  • 知味斋创始人杨军丨用极致匠心弘扬鲁菜精髓

    知味斋创始人杨军丨用极致匠心弘扬鲁菜精髓

    以人文视角聚焦中华美食。2019年10月18日-26日,中央电视台中文国际频道《美食中国》栏目摄制组走进山东知味斋,寻找淄博味道。

  • “九九重阳节”知味斋周村商埠菜一代大师及后人联谊会圆满举行

    “九九重阳节”知味斋周村商埠菜一代大师及后人联谊会圆满举行

    金秋十月爽,九九话重阳。2019年10月8日,周村餐饮界的一代大师齐聚知味斋。10位大师身着深蓝色唐装、戴红围巾促膝交谈,共同回顾新中国成立70周年周村灿烂的餐饮文化和发展成就,共同展望周村商埠菜的美好未来。

  • 知味斋花园婚礼丨让婚礼在大自然中呼吸

    知味斋花园婚礼丨让婚礼在大自然中呼吸

    汇龙湖畔 一生相伴 在和煦的阳光下 知味斋花园婚礼 呼吸自然的空气 让一对新人的爱慢慢生长

  • 向祖国70周年华诞献礼丨“我和我的祖国”歌咏大赛 暨2019公司品牌成果汇报会圆满举行

    向祖国70周年华诞献礼丨“我和我的祖国”歌咏大赛 暨2019公司品牌成果汇报会圆满举行

    “壮丽70年 奋斗新时代”——热烈庆祝中华人民共和国成立70周年“我和我的祖国”歌咏大赛暨2019公司品牌成果汇报会圆满举行。

  • 2019[鎏·年]主题婚礼秀 | 知味斋大饭店

    2019[鎏·年]主题婚礼秀 | 知味斋大饭店

    2019.8.3 知味斋大饭店 [ 鎏 · 年 ] 主题婚礼秀

  • 你的笑容 价值百万

    你的笑容 价值百万

    岗前培训的7天 我们做了很多改变和创新 纵有太多感情和不舍 在门店的路也要自己走 我相信脚踏实地 拥有最好的状态 总有一束光在闪耀

  • 知味斋 | 热烈祝贺孙玉洁荣获“全国技术能手”荣誉

    知味斋 | 热烈祝贺孙玉洁荣获“全国技术能手”荣誉

    2019年7月1日,国家人力资源和社会保障部授予在第45届世界技能大赛全国选拔赛和在2018年中国技能大赛中取得优异成绩的选手“全国技术能手”荣誉,并颁发奖章、奖牌和荣誉证书。

  • 7月品鲜 | 知味斋文昌湖渔舫 [清炖甲鱼]

    7月品鲜 | 知味斋文昌湖渔舫 [清炖甲鱼]

    甲鱼,来自雪野湖。源于自然,隐于山水之间。7月品鲜:知味斋文昌湖渔舫[清炖甲鱼],炎炎夏日中,让味蕾与美味相遇~

  • 你好,这里是知味斋文昌湖渔舫!

    你好,这里是知味斋文昌湖渔舫!

    夏日的文昌湖 碧波荡漾 阳光万丈 湖光山色之秀 美不胜收 文昌阁雄姿独韵 直插云霄 气势恢宏 凭栏远眺 “落霞与孤鹜齐飞 秋水共长天一色” 如临《滕王阁序》中的盛景

  • 夏至 | 食面

    夏至 | 食面

    2019年 6月21日 夏至 太阳直射地面的位置达到最北端 几乎直射北回归线 此时 北半球的白昼达最长 夏至时节 夏至面当然是当天的重头戏

  • 名店 名师 名品 名宴 | 这里是知味斋张周路店

    名店 名师 名品 名宴 | 这里是知味斋张周路店

    知味斋张周路店 承载老张周路店记忆 传承知味斋味道

  • 焕然一新,经营升级 | 这里是知味斋正阳路店

    焕然一新,经营升级 | 这里是知味斋正阳路店

    三两好友齐聚 相约知味斋正阳路店 涮一手牛羊肉 喝一口冰啤 畅快这整个夏天

  • 与美食相逢 走进知味斋渔舫的故事里

    与美食相逢 走进知味斋渔舫的故事里

    阳光 沙滩 帐篷 还有浪花一朵朵 你以为是哪个海滨城市 其实 这里 是文昌湖滨湖沙滩

  • 热烈祝贺山东知味斋行政总厨张刚荣获山东省富民兴鲁劳动奖章

    热烈祝贺山东知味斋行政总厨张刚荣获山东省富民兴鲁劳动奖章

    新时代是奋斗者的时代,更是追梦人的舞台。无数奋斗者用实际行动证明,有梦想、有机会、有奋斗,一切美好的事务都能够创造出来。

  • 知味斋 | 镜头里的淄博年—2019新春摄影微视频大赛颁奖仪式隆重举行

    知味斋 | 镜头里的淄博年—2019新春摄影微视频大赛颁奖仪式隆重举行

    2019年4月18日15:00-16:00,由淄博市委宣传部组织主办的“镜头里的淄博年”媒体在行动——2019新春摄影、微视频大赛颁奖仪式在山东知味斋隆重举行。

  • 热烈祝贺知味斋荣获“2018年度文化主题饭店20强”殊荣!

    热烈祝贺知味斋荣获“2018年度文化主题饭店20强”殊荣!

    为深化提升山东省饭店业服务质量,引导促进全省饭店提质增效,树立行业标杆带动全省饭店业质量水平的全面提高。2019年4月10日,山东省旅游饭店协会第四届第四次理事会议、会员大会暨山东省饭店行业表彰大会在湖南长沙明城国际大酒店胜利召开。湖南省文化和旅游厅领导、山东省各界政要、山东省旅游饭店协会会长及各会员单位总经理出席了本次会议。

  • 知味斋肴鸡—保障食品安全 引领品质消费

    知味斋肴鸡—保障食品安全 引领品质消费

    知味斋肴鸡,山东省非物质文化遗产。手工制作,用传统方法,经过十几道工序加工而成,讲究八分肉、二分汤。选用当地优质鸡苗,配料讲究,口味独特,鲜美醇厚,一咬齐茬,香而不腻,食后余香满口。

  • 风起扬帆 正当时 | 山东知味斋2019年TC4批次学员展示汇报会在文昌湖渔舫顺利进行

    风起扬帆 正当时 | 山东知味斋2019年TC4批次学员展示汇报会在文昌湖渔舫顺利进行

    4月文昌湖 碧波荡漾 2019年4月2日 山东知味斋TC4批次学员展示汇报会在文昌湖渔舫店顺利举行 25名实习生正式在知味斋开启成长之路

  • 不负青春 共梦想 | 山东知味斋2019年TC3批次中式烹饪班岗前培训展示汇报会顺利进行

    不负青春 共梦想 | 山东知味斋2019年TC3批次中式烹饪班岗前培训展示汇报会顺利进行

    2019年3月21日7:30-9:00,山东知味斋2019年TC3批次中式烹饪班岗前培训展示汇报会在同乐堂顺利举行。27名中式烹饪等专业的实习生正式在知味斋开启学艺成长之路。公司合作办学学校领导、公司高级出品顾问孙即兴大师及各区域店厨师长出席本次汇报展示会。

  • 山东省精品旅游促进会第一届第二次会员大会 | 知味斋总经理杨军荣获“改革开放40年山东省精品旅游功勋人物”

    山东省精品旅游促进会第一届第二次会员大会 | 知味斋总经理杨军荣获“改革开放40年山东省精品旅游功勋人物”

    3月15日,山东省精品旅游促进会第一届第二次会员大会暨精品旅游高峰论坛在山东大厦隆重开幕。山东省人民政府原副省长郭兆信,十一届省政协党组副书记、山东省委原秘书长雷建国,山东省军区原副政委孙显宁,山东省人民政府原秘书长蒿峰,原山东省旅游局局长于冲,山东省委原副秘书长、山东省精品旅游促进会专家咨询委员会主任杜文彬,山东省文化和旅游厅副厅长张明池,中国建设银行山东分行副行长兼济南分行行长刘春龙出席了本次会议。

  • 热烈祝贺山东省旅游饭店业鲁菜文化及产业发展项目专家评定会在知味斋召开

    热烈祝贺山东省旅游饭店业鲁菜文化及产业发展项目专家评定会在知味斋召开

    2019年3月14日-15日,由山东省旅游饭店协会组织的“山东省旅游饭店业鲁菜文化及产业发展项目”专家评定会议在山东知味斋大饭店举行

  • 致亲爱的女神!

    致亲爱的女神!

    3月 春风和煦 万物生长 扬在脸上的自信 长在心底的善良 融进血里的骨气 刻进生命的坚强

  • 舌尖 知味

    舌尖 知味

    平淡的食材, 经过一双巧手和细密的心思点亮日常, 温暖彼此。 万户千家,味道迥异, 但幸福的滋味,却何其相同。

  • 年,隆重而来,悄然而去。

    年,隆重而来,悄然而去。

    年,就这样, 隆重而来,悄然而去。 一年又一年, 丰富了记忆,苍老了容颜, 迎来了春光,送走了冬寒。

  • 年 是什么

    年 是什么

    年 是什么 年是灯笼高挂,年是霓虹闪烁 年是烤鸭炉中静守炭火炙烤的鸭 年是厨房锅台上那一团尖尖的火

  • 知味斋大饭店 | 回顾,奋进,逐梦2019

    知味斋大饭店 | 回顾,奋进,逐梦2019

    2019年1月28日 伴着冬日的暖阳 山东知味斋大饭店2018年度工作总结表彰大会在同乐堂顺利举行

  • 小年 | 带爱回家

    小年 | 带爱回家

    农历腊月二十三 过小年,大团圆

  • [知味斋] 参加“改革开放40周年表彰大会 暨名厨专业委员会成立大会”载誉而归

    [知味斋] 参加“改革开放40周年表彰大会 暨名厨专业委员会成立大会”载誉而归

    改革开放40年以来,山东省餐饮企业的广大从业人员攻坚克难、奋力拼搏、诚信经营、奉献社会、服务民生,做出了突出的贡献,取得了辉煌成就!

  • 知味斋市经开区区域店3E管理规范系统导入,力争“安全、卫生、品质、效益、形象、成本”六大目标全面提升。

    知味斋市经开区区域店3E管理规范系统导入,力争“安全、卫生、品质、效益、形象、成本”六大目标全面提升。

    2019年1月7日-1月10日,知味斋市经开区区域店3E管理规范系统第一阶段正式导入,本次导入计划共分为四个阶段,将通过思想动员、目视化管理和规范流程三大战役,达到企业安全、卫生、品质、效益、形象、成本等六大目标全面提升。

  • 山东知味斋公司祝您新年快乐!

    山东知味斋公司祝您新年快乐!

    2018留住美好, 2019满载期许,共赴新程! 山东知味斋公司 祝福您和家人元旦快乐,吉祥安康!

中国饭店协会第六次会员代表大会暨六届理事会一次会议 | 知味斋总经理杨军当选为中国饭店协会监事会监事
2021 12-03

中国饭店协会第六次会员代表大会暨六届理事会一次会议 | 知味斋总经理杨军当选为中国饭店协会监事会监事

2021年11月30日-12月1日,由商务部外贸发展事务局指导,国际饭店与餐馆协会、全国绿色饭店工作委员会、海南省商务厅、海口市人民政府联合支持,中国饭店协会、海南国际经济发展局与海南省归国华侨联合会主办,海南省酒店与餐饮行业协会承办的中国饭店协会第六次会员代表大会暨六届一次理事会会议在海口成功举行,山东知味斋餐饮有限公司等众多海内外酒店受邀参加本次大会。
知味斋34年 | 不忘初心,感恩前行
2021 11-29

知味斋34年 | 不忘初心,感恩前行

1987年, 知味斋创建兴业, 2021年12月1日, 迎来了她34岁的生日。 34年,一路前行,感恩有您。 为回馈关心爱护知味斋成长的新老顾客朋友, 知味斋周村老店店庆期间, 凡进店每桌点烤鸭即赠送烤鸭券。
知味斋火锅外卖上线,在家也能吃涮羊肉啦
2021 11-23

知味斋火锅外卖上线,在家也能吃涮羊肉啦

火锅是冬天最暖心的食物 出门吃火锅太冷,在家吃火锅太麻烦 于是 知味斋周村老店、正阳路店 火锅外卖上线啦! 一站式打包火锅必点食材 不用出门,同城直送到家 从锅底,到蘸料,到菜品 严格把控质量和卫生安全! 知味斋火锅外卖 让您与火锅的距离,只差一双筷子~
知味斋丨敬老爱老 喜迎重阳
2021 10-14

知味斋丨敬老爱老 喜迎重阳

金秋十月爽,九九话重阳。 2021年10月14日重阳佳节, 周村餐饮界、文化界的大师代表相聚知味斋, 促膝交谈,共同展望新时代的美好未来。
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