芥末鸭掌

芥末鸭掌　　“芥末鸭掌”是知味斋借鉴了北京全聚德的制作方法，在工艺上改良而成，鸭掌白煮剔骨后形态完整，经卤汤浸制入味，特别选用老周村地道的隔水焖芥末工艺，闻之芥香炝辣扑鼻，食之满眼流泪，顿觉痛快淋漓、神清气爽。此菜是知味斋凉菜精品之一，成为每桌客人必点菜品。黄芥末和绿芥末是两种完全不同的调味料。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料 , 多用于凉拌菜。绿芥末源于日本，由山葵或者辣根研磨而成，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气，多用于日本料理。

浏览量:

1000

所属分类

风味冷菜

数量



芥末鸭掌

　　“芥末鸭掌”是知味斋借鉴了北京全聚德的制作方法，在工艺上改良而成，鸭掌白煮剔骨后形态完整，经卤汤浸制入味，特别选用老周村地道的隔水焖芥末工艺，闻之芥香炝辣扑鼻，食之满眼流泪，顿觉痛快淋漓、神清气爽。此菜是知味斋凉菜精品之一，成为每桌客人必点菜品。黄芥末和绿芥末是两种完全不同的调味料。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料 , 多用于凉拌菜。绿芥末源于日本，由山葵或者辣根研磨而成，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气，多用于日本料理。

关键词:

知味斋枣香酥烤鸭

上一个

乾隆白菜

下一个

卷尖

清净雅居-商务标间

怡然自得-豪华单间

窗含西岭-商务单间

书香门第-商务套房

　　书香门第——商务套房　　旅行就是一场阅读，阅风景，读人生。　　贴心为你准备了大书房及书橱，　　透过阅读, 　　感受全身心的愉悦和满足。　　豪华套房空间宽敞，设备齐备，配有宽敞舒适的起居室，实现功能分离，低调奢华个性时尚。

琼楼玉宇-豪华套房

　　琼楼玉宇——豪华套房　　不如，来—杯清著，静享遗世独立的奢华。　　独立商务会所，　　墨香四溢的汉风书柜，　　奢华衣帽间，　　360°纵览荷园，　　Mini酒廊，　　观景按摩浴缸，　　这便是我们为您筑造的梦境般的琼楼玉宇。　　豪华套房空间宽敞，设备齐备，配有宽敞舒适的起居室，设计独特的酒吧区，实现功能分离，低调奢华个性时尚。

诗情画意-豪华标间

　　诗情画意——豪华标间　　正是旅途好景致，尽在诗情画意中。　　超大室内空间，　　独立浴室浴缸，　　尽享风景里的放松旅程。　　房间宽敞舒适，引入智能化居住系统，优氧新风，健康直饮水，舒适按摩浴缸，实木家具，高丝织柔软床品，为您打造极致舒适的居住空间。

天伦之乐-家庭套房

　　天伦之乐一家庭套房　　三世同堂天伦之乐。　　两室一厅三卫独立套房; 　　转为家庭居住而设计，共享温馨之旅; 　　超大会客厅,每室均配电视，　　满足全家休闲娱乐之需; 　　三世同堂，仅此一席。　　空间宽敞、舒适，超大会客厅、温馨两居室，适合全家出游居住，智能化客房操控系统，高丝织柔软床品，全实木家具，充分感受如沐家园般的温馨舒适。

浪漫满屋-怡情套房

　　浪漫满屋——怡情套房　　柔情似水，佳期如梦。　　定制级蜜月之旅，古韵今尚，独有观景飘窗，收藏满屋明媚阳光;全明双人浴缸设计，纵享二人世界;独立化妆间，为他而容，美丽悦己;超大会客厅，相邀密友，分享浪漫。　　独立通透浴房，惬意按摩浴缸，观景飘窗，空间灵动布局典雅，处处彰显浪漫气息。超大会客空间，独立休息区。

湖光山色-观景套

　　湖光山色——观景套房　　四面荷花三面柳，一城山色半城湖。　　室外观景平台，一揽湖光山色;室内独立书房，静享大家气派; 　　独立会客厅、衣帽间、彰显大家气派;室内古董级收藏品，聆听岁月故事。　　入住观景套房，汇龙湖的迷人景象尽收眼底，房闻经过精心的设计和布置，竞敞舒适豪华，每间客房均可观觉到汇龙湖的旖旎风光，遥望旱码头古商业街建筑群景色。独立书房、独立会客厅、独立衣帽间，全套实木家具，彰显主人大家气派。





留言应用名称：

客户留言

描述：

* 留言内容：

姓名：

手机：

邮箱：

* 验证码：