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知味斋圆满完成山东省饭店协会烹饪技术专家委员会 名厨专业委员会工作区主任会议接待

知味斋圆满完成山东省饭店协会烹饪技术专家委员会 名厨专业委员会工作区主任会议接待

  • 分类:2021年
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-01-18 15:09
  • 访问量:

【概要描述】2021年1月14日,山东省饭店协会烹饪技术专家委员会、名厨专业委员会工作区主任会议在知味斋大饭店顺利举办。山东省饭店协会荣誉会长李光璧、赵孝国,协会主席李培雨,协会副会长王新、杜海威及来自山东省各市区工作区主任、大师、专家近50人出席本次会议。会议由山东省饭店协会副会长王新主持。    山东知味斋公司高度重视,上下齐心,周密部署,精心准备,从会务接待安排、员工服务礼仪、食品卫生安全等诸多方面做了

知味斋圆满完成山东省饭店协会烹饪技术专家委员会 名厨专业委员会工作区主任会议接待

【概要描述】2021年1月14日,山东省饭店协会烹饪技术专家委员会、名厨专业委员会工作区主任会议在知味斋大饭店顺利举办。山东省饭店协会荣誉会长李光璧、赵孝国,协会主席李培雨,协会副会长王新、杜海威及来自山东省各市区工作区主任、大师、专家近50人出席本次会议。会议由山东省饭店协会副会长王新主持。    山东知味斋公司高度重视,上下齐心,周密部署,精心准备,从会务接待安排、员工服务礼仪、食品卫生安全等诸多方面做了

  • 分类:2021年
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知味斋

  2021年1月14日,山东省饭店协会烹饪技术专家委员会、名厨专业委员会工作区主任会议在知味斋大饭店顺利举办。山东省饭店协会荣誉会长李光璧、赵孝国,协会主席李培雨,协会副会长王新、杜海威及来自山东省各市区工作区主任、大师、专家近50人出席本次会议。会议由山东省饭店协会副会长王新主持。

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  山东知味斋公司高度重视,上下齐心,周密部署,精心准备,从会务接待安排、员工服务礼仪、食品卫生安全等诸多方面做了大量细致工作, 确保大会“安全第一,保障有力,服务周到,万无一失”,圆满完成接待任务。

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  山东省饭店协会副会长、山东知味斋餐饮有限公司总经理杨军致欢迎辞

知味斋

  中国饭店协会资深副会长、淄博市饭店烹饪协会、淄博市旅游饭店协会会长陈家恕致辞

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  山东省饭店协会副会长杜海威汇报两委会工作

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  山东省饭店协会副会长、专家委主席李培雨汇报2021年两委会工作计划设想

  山东省饭店协会烹饪技术专家委员会、名厨专业委员会自2019年12月29日成立以来,在弘扬鲁菜文化,传承烹饪技艺,搞好厨师队伍建设和鲁菜标准化建设会,组织赛事活动,开展对外交流等方面开展了一系列的工作。山东省饭店协会荣誉会长李光璧、荣誉会长赵孝国作出了重要讲话,各工作区主任对下一步工作计划进行了讨论。

  与会会长对周村鲁商文化、周村商埠文化和周村商埠菜进行了讨论,对鲁商迎宾宴进行了品鉴。通过对“鲁商文化”和“周村商埠菜挖掘传承与创新发展”的探讨与交流,与会会长、大师对知味斋独特的“鲁之韵,商之礼,味之道”表达了充分的肯定和赞誉,为周村商埠菜的传承创新和发展奠定了基础。

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  山东省饭店协会荣誉会长李光璧讲话

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  山东省饭店协会荣誉会长、山东凯瑞商业集团董事长赵孝国讲话

  周村,是鲁商发源地,百年旱码头,是古丝绸之路的重要源头,人文底蕴质朴深厚,是三齐重镇,素有“天下第一村”的美誉。周村,自古商业发达,明末清初已是江北工业重镇。1904年四月初五,周村、济南、潍县三个山东内陆城市同时开埠,自此,全国商业交流从这里通向世界。周村与广东佛山、景德镇、朱仙镇齐名,被称为无水相通的四大旱码头。周村古商城,被誉为“中国活着的古商业街博物馆群”,是鲁商文化繁荣发展的历史见证。知味斋,是周村商埠菜的第一个提出者和践行者。周村商埠菜,有着悠长的历史、和丰富的文化内涵,特别是在开埠以后它所形成的丰富多彩的饮食文化风尚,是千年文脉的鲁菜文化在齐鲁之邦、礼仪之乡、百年商埠的综合体现。

  山东各工作区主任进行了工作讨论

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  为保护好周村商埠菜这份宝贵遗产,公司开展了一系列非物质文化遗产的保护工作,通过举办商埠菜餐饮论坛、一代大师商埠菜文化座谈会、烹饪技术专家委员会和名厨专业委员会工作区主任会议等方式,身体力行让外界认识和了解鲁菜悠长的历史文化、周村的商埠文化,和鲁商的商道、商情,竭尽所能为周村这座城市赋能,为鲁菜、商埠菜的发展作出一份努力。

知味斋

  借助本次两委会在知味斋的召开,步入2021年,公司将进一步统一思想,凝聚共识,聚焦出品,做精服务,把产品质量做好,把知味斋品牌文化内涵塑造好,坚定不移地走“守正创新、提质增效”之路,持之以恒的走“标准化、规范化、特色化”之路。公司落实以“三名”工程为人才培养的根本出发点,扎实推进、掷地有声。通过对“三名”工程的推进,推动工匠精神、大师技艺的落地生根,让全体员工实现价值、享受尊严,打造知味斋人的精神家园。

开启美好,温暖迎新。
知味斋大酒店,地处淄博市政府文化中心,始建于2006年,经营面积4000余平米,以齐文化为特色主题,集餐饮、住宿、会客等功能为一体,是淄博市最具文化代表性的地标性酒店之一。
知味斋·文昌书院——依托周村古商城景区等区域内旅游资源,让你旅行中卸下疲惫,真正的把自己托与自然、融入自然,游在周村古城,住在文昌书院,感悟其间,在最美的风景中醒来~
打造崭新城市会客厅,知味斋文昌书院精品度假酒店开业!
知味斋·文昌书院精品酒店是由淄博市文旅集团重磅打造,山东知味斋餐饮有限公司运营管理的高端旅游度假目的地酒店。地处文昌湖旅游度假区,背依萌山,面朝文昌湖。占地面积8000余平方米,建筑风格融合了中国北方传统四合院和苏州园林的特点,分前院与后院两大建筑群落。
人才是富国、兴邦大计 新时代需要新人才、新作为 要以更加发展的眼光 更加广阔的视野 更加开放的理念 抓好抓实人才工作 砥砺奋进新征程
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