品牌中心
您现在的位置:
首页
/
/
/
/
荣耀时刻丨公司行政总厨张刚“金汤素燕”荣获“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛十大创新菜品殊荣

荣耀时刻丨公司行政总厨张刚“金汤素燕”荣获“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛十大创新菜品殊荣

  • 分类:2022年
  • 作者:知味斋
  • 来源:
  • 发布时间:2022-09-03 11:27
  • 访问量:

【概要描述】2022年8月31日,“新时代 新鲁菜”2021创新大赛颁奖典礼暨2022创新大赛启动仪式在山东潍坊举办。山东省政协副主席王修林,世界中餐业联合会会长邢颖,中央广播电视总台山东总站党委书记、总负责人陈永庆,中共山东省委宣传部副部长张桂林,山东省文化和旅游厅党组成员、副厅长孙树娥,中共潍坊市委副书记李兰祥等领导嘉宾出席活动。

荣耀时刻丨公司行政总厨张刚“金汤素燕”荣获“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛十大创新菜品殊荣

【概要描述】2022年8月31日,“新时代 新鲁菜”2021创新大赛颁奖典礼暨2022创新大赛启动仪式在山东潍坊举办。山东省政协副主席王修林,世界中餐业联合会会长邢颖,中央广播电视总台山东总站党委书记、总负责人陈永庆,中共山东省委宣传部副部长张桂林,山东省文化和旅游厅党组成员、副厅长孙树娥,中共潍坊市委副书记李兰祥等领导嘉宾出席活动。

  • 分类:2022年
  • 作者:知味斋
  • 来源:
  • 发布时间:2022-09-03 11:27
  • 访问量:
详情

新时代 新鲁菜 会标.jpg

 

2022年8月31日,“新时代 新鲁菜”2021创新大赛颁奖典礼暨2022创新大赛启动仪式在山东潍坊举办。山东省政协副主席王修林,世界中餐业联合会会长邢颖,中央广播电视总台山东总站党委书记、总负责人陈永庆,中共山东省委宣传部副部长张桂林,山东省文化和旅游厅党组成员、副厅长孙树娥,中共潍坊市委副书记李兰祥等领导嘉宾出席活动。

 

85

 

微信图片_20220902171232.jpg

 

颁奖典礼上,由山东知味斋餐饮有限公司行政总厨张刚制作的“金汤素燕”荣获“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛十大创新菜品殊荣。“金汤素燕”是在传统鲁菜名点“金汤燕窝”的基础上创新改良而成。“金汤燕窝”首先将传统奶汤改良为金汤,金汤是在传统奶汤基础上增加了果蔬原料,使汤底更加营养均衡和全面,其次,是把食材燕窝改良为素燕,素燕以冬瓜为原料,经过特殊工艺定型加工制作,形成晶莹剔透、质地软嫩、健康营养的创新食材。

 

新时代新鲁菜 邢颖会长讲话.jpg

 

邢颖会长在致辞中讲到:

非常高兴受邀参加新鲁菜2021创新大赛的颁奖典礼和2022创新大赛的启动仪式,我谨代表世界中餐业联合会表示热烈的祝贺,回想起去年来参加我们第一届创新大赛决赛的场景,看到我们各地市代表队摆出的展台,仿佛就在昨天,这次到山东,我昨天专程到淄博知味斋大饭店进行了专题的调研,和李董事长、杨总进行了深入的交流,受益匪浅,在那里我看到并体验知味斋大饭店弘扬厚道、诚信、开放、包容的鲁商精神,参观了鲁商文化的主题博物馆,彰显了知味斋企业文化建设的风采,在那里我们体验到了经典鲁菜的传承,对商埠菜又有了新的认知,更是看到了鲁菜的创新发展,从这样一个企业的案例当中,我们就折射出中央广播电视总台山东总站主办的创新大赛的时代意义,举办创新大赛,这是市场消费者的期盼,是餐饮企业和产业链上所有环节企业经营的需求,也是我们餐饮行业品质发展的呼声,鲁菜是中国烹饪的重要组成部分,鲁菜不仅仅是山东的鲁菜,它是中国的鲁菜,是世界的鲁菜,我们衷心的希望,新鲁菜创新大赛能够成为发展鲁菜、提振消费、繁荣市场的品牌项目,成为面向全国乃至全球以经营鲁菜为主的企业技术交流的平台,展示鲁菜创新风貌的窗口,促进鲁菜产业发展的新动能,世界中餐业联合会愿与政府相关职能部门和行业协会携手合作,共同为鲁菜的国际化发展贡献力量,祝2022创新大赛圆满成功!

 

新时代 新鲁菜颁奖典礼.jpg

 

为鲁菜文化开启新征程,为美好生活增添新滋味,新时代,新鲁菜,知味斋一直在路上!

 

 

 

7月5日,“淄博老字号·界别同心汇”举行“完善‘老字号集聚区’建设、促进商文旅融合发展”协商聚识活动。
淄博又出新王牌!除了烧烤还有商埠菜
饮水思源,莫忘师恩;古有束脩之礼,今有毕业学子送老师“五花肉”。知味严选-知味斋清香肉作为回报师恩的“束脩之礼”最合适不过了。
6月16日,淄博市预制食品产业链推进会议在齐盛国际宾馆会议中心召开。市委常委、宣传部部长,市预制食品产业链链长雷霞出席会议并讲话。市预制食品产业链链主企业代表山东知味斋餐饮娱乐有限公司、山东巧媳妇食品集团有限公司交流了企业在推进预制食品方面的工作情况。
6月8日,淄博市食品企业联合会预制食品专业委员会主任委员会议在山东知味斋餐饮娱乐有限公司知味斋大饭店召开。
2023年6月4日,由全国工商联餐饮业委员会、重庆市工商业联合会(总商会)联合主办的餐饮行业健康发展研讨会在重庆成功举办。
公众号

联系·知味斋

 

联系电话:0533-8179979

公司邮编:255300

公司邮箱:zhiweizhai@126.com

公司地址:淄博市周村区新建西路236号

版权所有 © 2021 山东知味斋餐饮娱乐有限公司 版权所有 鲁ICP备12033143号-1 官网建设:中企动力  淄博

版权所有 © 2021 山东知味斋餐饮娱乐有限公司 版权所有

鲁ICP备12033143号-1 官方网站建设:中企动力  淄博分公司