碳烤牛肋骨

碳烤牛肋骨　　“炭烤牛肋骨”是用上等带骨雪花牛肋为主料经卤制后烤制而成，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁，　　回味无穷。其关键就在于用多种香辛料配制的“卤料”。首先将鲜牛肋放进这种特质卤料中卤制一小时，当肉质酥烂后，将卤制好的肋骨取出落凉，切片放到炭烤炉上加热炭烤，使美味卤料再度浓缩，烤制后大大降低了脂肪含量，成菜大气美观、外香里嫩，撒入黑椒碎，具有独特风味。

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碳烤牛肋骨

　　“炭烤牛肋骨”是用上等带骨雪花牛肋为主料经卤制后烤制而成，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁，

　　回味无穷。其关键就在于用多种香辛料配制的“卤料”。首先将鲜牛肋放进这种特质卤料中卤制一小时，当肉质酥烂后，将卤制好的肋骨取出落凉，切片放到炭烤炉上加热炭烤，使美味卤料再度浓缩，烤制后大大降低了脂肪含量，成菜大气美观、外香里嫩，撒入黑椒碎，具有独特风味。

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知味斋枣香酥烤鸭

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