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知味斋酥锅

知味斋酥锅 　　“酥锅”是知味斋的一道特色名吃。与博山酥鱼锅不同，一是配料整装，原料当中不放鱼;二是讲究刀工，装盘美观;三是既可冷吃又可热食;四是口味咸鲜、微酸、略甜。2006 年知味斋酥锅被山东省商务厅评为“山东名小吃”。
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知味斋酥锅

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　　“酥锅”是知味斋的一道特色名吃。与博山酥鱼锅不同，一是配料整装，原料当中不放鱼;二是讲究刀工，装盘美观;三是既可冷吃又可热食;四是口味咸鲜、微酸、略甜。2006 年知味斋酥锅被山东省商务厅评为“山东名小吃”。

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