百年好合宴

百年好合宴

　　文明古国，礼仪之邦。中华文化源远流长，上下五千年，不仅创造了灿烂的华夏文明，更形成了中华特有的礼仪文化。从“食不厌精、脍不厌细”的饮食文化，到“衣不以媚为美，以端为美”的服饰文化;从亭台楼阁的建筑文化，到琴棋书画的艺术文化;无不闪烁着历史智慧的结晶。

　　2012年，定位于“中国鲁商文化主题饭店”的周村知味斋大饭店正式落成，周村规模最大的婚宴大厅——同乐堂，最富传统韵味的婚宴大厅—宴喜堂，承载着知味斋“打造中式经典婚礼”的宏伟梦想，正式拉开知味斋中式婚礼品牌之路。

　　同乐堂，一源于淄博早年有此名号戏楼，二寓意与民同乐之意。内设按中式戏楼样式构建，有舞台区和宴会区，宴会厅左侧为宴会配套包间区“福、禄、寿、喜”取名吉祥如意，左右围合、上下连贯，正是应了“同乐之意”。宴喜堂，则规划方正，韵味十足，打造周村商埠喜宴第一堂。

　　从高亢、嘹亮的喊轿——开启新郎、新娘婚后的福运高远绵长，“迈火盆、跨马鞍、挑盖头、观花容”——举手投足间，知味斋以景映情，以情演绎，流芳溢彩;“三拜九叩”——一拜天地，二拜高堂，夫妻交拜，虔诚地拜叩中融合着天人合一、家和事兴的传统智慧;“合卺酒”——一壶、一瓢、一礼，穿越千年的交杯酒，不仅雕琢出福禄双全的祈福，更述说了新郎、新娘同甘共苦、荣辱与共、同命相连的誓言;“奉茶改嘴”——新郎新娘双膝跪地，双手相呈，奉上儿女的孝道，传承家和事兴的家道!

　　在婚礼宴席文化打造上，推出“百年好合宴”，以四鲜果、四点心、四拼盘、四味菜、四大件、四行件、四酒菜、四饭菜为一席，寓意为四红四喜。

　　知味斋所打造的经典中式婚礼，每个细节都渗透着经典的中国传统婚礼婚俗文化。2013年举办首届中式主题婚礼秀，成功策划推出“梦回大唐”、“荷塘月色”两大中式特色婚礼品牌，得到社会各界人士的广泛好评，提升了淄博中式婚礼的品味和文化内涵。2014年荣获中国饭店协会颁发的“中国十大喜宴品牌”最高殊荣。

　　“婚姻之礼正，然后品物随，而天命全”!古韵流芳，着锦衣，行古礼。喜庆里不乏浪漫，礼法中体悟爱情，执子之手，与子偕老，这就是知味斋中式特色婚礼的意境所在!

百年好合宴菜单

　　【四鲜果】

　　鲜冬枣 石榴子 金贡橘 鲜桂圆

　　【四点心】

　　豌豆黄 红豆糕 驴打滚 芸豆卷

　　【四凉菜】

　　如意卷尖 旱酥鱼盒 知味香肠 蜜焅红果

　　【四味菜】

　　四宝酱菜 鲜红泡椒 五香蚕蛹 盐水青豆

　　【大件四道】

　　百年好合-----扒酿海参

　　吉祥如意-----福禄鸡

　　喜气生辉-----金丝富贵虾

　　天香国色-----枣香烤鸭

　　【行件四道】

　　金石良缘-----冰糖肘子

　　心心相映-----豆腐箱

　　花好月圆-----四喜丸子

　　情真意切-----炸春卷

　　【酒菜四道】

　　珠联璧合-----油爆双花

　　琴瑟和鸣-----麻油炝蹄筋

　　花开富贵-----兰花虾仁

　　相懦以沫-----清香肉炒瓜钱

　　【饭菜四道】

　　天长地久----拔丝山药

　　阖家幸福-----全家福

　　吉庆有余-----糖醋鲤鱼

　　甜甜蜜蜜-----八宝甜饭

　　【面食二道】

　　相敬如宾-----双色水饺

　　喜成连理-----莲蓉心包

　　【水果一道】

　　荷塘月色