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百年好合宴
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百年好合宴

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商埠宴会
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百年好合宴

  文明古国,礼仪之邦。中华文化源远流长,上下五千年,不仅创造了灿烂的华夏文明,更形成了中华特有的礼仪文化。从“食不厌精、脍不厌细”的饮食文化,到“衣不以媚为美,以端为美”的服饰文化;从亭台楼阁的建筑文化,到琴棋书画的艺术文化;无不闪烁着历史智慧的结晶。

  2012年,定位于“中国鲁商文化主题饭店”的周村知味斋大饭店正式落成,周村规模最大的婚宴大厅——同乐堂,最富传统韵味的婚宴大厅—宴喜堂,承载着知味斋“打造中式经典婚礼”的宏伟梦想,正式拉开知味斋中式婚礼品牌之路。

  同乐堂,一源于淄博早年有此名号戏楼,二寓意与民同乐之意。内设按中式戏楼样式构建,有舞台区和宴会区,宴会厅左侧为宴会配套包间区“福、禄、寿、喜”取名吉祥如意,左右围合、上下连贯,正是应了“同乐之意”。宴喜堂,则规划方正,韵味十足,打造周村商埠喜宴第一堂。

  从高亢、嘹亮的喊轿——开启新郎、新娘婚后的福运高远绵长,“迈火盆、跨马鞍、挑盖头、观花容”——举手投足间,知味斋以景映情,以情演绎,流芳溢彩;“三拜九叩”——一拜天地,二拜高堂,夫妻交拜,虔诚地拜叩中融合着天人合一、家和事兴的传统智慧;“合卺酒”——一壶、一瓢、一礼,穿越千年的交杯酒,不仅雕琢出福禄双全的祈福,更述说了新郎、新娘同甘共苦、荣辱与共、同命相连的誓言;“奉茶改嘴”——新郎新娘双膝跪地,双手相呈,奉上儿女的孝道,传承家和事兴的家道!

  在婚礼宴席文化打造上,推出“百年好合宴”,以四鲜果、四点心、四拼盘、四味菜、四大件、四行件、四酒菜、四饭菜为一席,寓意为四红四喜。

  知味斋所打造的经典中式婚礼,每个细节都渗透着经典的中国传统婚礼婚俗文化。2013年举办首届中式主题婚礼秀,成功策划推出“梦回大唐”、“荷塘月色”两大中式特色婚礼品牌,得到社会各界人士的广泛好评,提升了淄博中式婚礼的品味和文化内涵。2014年荣获中国饭店协会颁发的“中国十大喜宴品牌”最高殊荣。

  “婚姻之礼正,然后品物随,而天命全”!古韵流芳,着锦衣,行古礼。喜庆里不乏浪漫,礼法中体悟爱情,执子之手,与子偕老,这就是知味斋中式特色婚礼的意境所在!

百年好合宴菜单

  【四鲜果】

  鲜冬枣 石榴子 金贡橘 鲜桂圆

  【四点心】

  豌豆黄 红豆糕 驴打滚 芸豆卷

  【四凉菜】

  如意卷尖 旱酥鱼盒 知味香肠 蜜焅红果

  【四味菜】

  四宝酱菜 鲜红泡椒 五香蚕蛹 盐水青豆

  【大件四道】

  百年好合-----扒酿海参

  吉祥如意-----福禄鸡

  喜气生辉-----金丝富贵虾

  天香国色-----枣香烤鸭

  【行件四道】

  金石良缘-----冰糖肘子

  心心相映-----豆腐箱

  花好月圆-----四喜丸子

  情真意切-----炸春卷

  【酒菜四道】

  珠联璧合-----油爆双花

  琴瑟和鸣-----麻油炝蹄筋

  花开富贵-----兰花虾仁

  相懦以沫-----清香肉炒瓜钱

  【饭菜四道】

  天长地久----拔丝山药

  阖家幸福-----全家福

  吉庆有余-----糖醋鲤鱼

  甜甜蜜蜜-----八宝甜饭

  【面食二道】

  相敬如宾-----双色水饺

  喜成连理-----莲蓉心包

  【水果一道】

  荷塘月色

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