知味斋福寿鸡

知味斋福寿鸡　　“知味斋福寿鸡”是中国烹饪大师、知味斋总经理杨军研发的一道原创菜品，深受顾客青睐，被誉为中华第一鸡。2010 年 10 月在淄博接待党和国家领导人的宴席中得到了一致好评。此菜的研制先后用了近五年的时间，根据药食同源的中医理论在喂养中添加了党参、黄芪、天麻、杜仲、当归等滋补名贵中药材和十几种去腥增鲜的辛香料。它的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素含量是普通鸡的三倍，而且脂肪含量仅为普通鸡的一半。演绎了当今鸡吃补药人吃鸡的真实画面，在浙江安吉注册了“福寿鸡”品牌。先后被中央电视台、浙江电视台、重庆电视台等多家媒体报道过。被中国饭店协会推荐为名优绿色食材，被评为“浙江名牌产品”。　　2017 年 5 月 12 日，电视剧《一马三司令》拍摄剧组下榻知味斋大饭店，著名电影表演艺术家李幼斌，对知味斋的菜品表达了高度的赞誉。李幼斌老师讲道：“我也是一个美食爱好者，2007年拍摄《闯关东》时，朱开山的山东菜馆中有两道菜‘鲁味活凤凰’和‘朱记酱牛肉’，给我的印象非常深刻，多年来我对这两个菜品一直念念不忘，总想着要找到剧中的原型。虽然我在剧中扮演的是山东菜馆的老掌柜，但是如今来到淄博周村，在知味斋品尝到了‘知味斋福寿鸡’和‘知味斋酱牛肉’，这才是真正正宗的鲁菜，也了了我多年的美食情结!如此看来，真正的老掌柜是您杨老板啊!”

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知味斋福寿鸡

　　“知味斋福寿鸡”是中国烹饪大师、知味斋总经理杨军研发的一道原创菜品，深受顾客青睐，被誉为中华第一鸡。2010 年 10 月在淄博接待党和国家领导人的宴席中得到了一致好评。此菜的研制先后用了近五年的时间，根据药食同源的中医理论在喂养中添加了党参、黄芪、天麻、杜仲、当归等滋补名贵中药材和十几种去腥增鲜的辛香料。它的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素含量是普通鸡的三倍，而且脂肪含量仅为普通鸡的一半。演绎了当今鸡吃补药人吃鸡的真实画面，在浙江安吉注册了“福寿鸡”品牌。先后被中央电视台、浙江电视台、重庆电视台等多家媒体报道过。被中国饭店协会推荐为名优绿色食材，被评为“浙江名牌产品”。

　　2017 年 5 月 12 日，电视剧《一马三司令》拍摄剧组下榻知味斋大饭店，著名电影表演艺术家李幼斌，对知味斋的菜品表达了高度的赞誉。李幼斌老师讲道：“我也是一个美食爱好者，2007年拍摄《闯关东》时，朱开山的山东菜馆中有两道菜‘鲁味活凤凰’和‘朱记酱牛肉’，给我的印象非常深刻，多年来我对这两个菜品一直念念不忘，总想着要找到剧中的原型。虽然我在剧中扮演的是山东菜馆的老掌柜，但是如今来到淄博周村，在知味斋品尝到了‘知味斋福寿鸡’和‘知味斋酱牛肉’，这才是真正正宗的鲁菜，也了了我多年的美食情结!如此看来，真正的老掌柜是您杨老板啊!”

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知味斋枣香酥烤鸭

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